果汁和水果?果汁和水果哪个更健康
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鲜榨果汁和吃水果有什么差别呢?
鲜榨果汁一般都是由水果榨成的，那么到底喝果汁好呢？还是吃水果好呢？喝果汁和吃水果有什么区别呢？下面我们来一起介绍下吧！喝果汁好还是吃水果好 吃水果比喝果汁好。把水果做成果汁，即使是100%的纯果汁，也不能起到和完整水果一样的作用。
鲜榨果汁与直接吃水果的主要区别在于营养吸收和饱腹感。鲜榨果汁由于去除了果肉，其中的膳食纤维被去除，导致维生素、矿物质等营养素的吸收率提高，但同时因为缺乏足够的膳食纤维，可能会较快地被身体消化，使人较快感到饥饿。
纯果汁。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。浓缩果汁。
直接吃水果与喝鲜榨果汁在营养价值和健康影响上存在明显的差异。鲜榨果汁的缺点： 维生素损失：虽然水果在榨汁过程中能够释放出许多营养物质，但在榨汁过程中，水果中的维生素，尤其是维生素C，容易被空气氧化破坏，造成营养损失。
果汁、果汁饮料、水果饮料有什么区别
果汁：指经过各种方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁含量为100％。果汁饮料：指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的青汁或浑汁制品。
水果饮料同样是以果汁或浓缩果汁为基础，但其添加的成分更多，包括水、糖液、酸味剂等。成品中果汁含量不低于5%（体积比）。如橘子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等，都是典型的水果饮料。这两类饮品在浓度上存在差异，但在字面上容易混淆。因此，在购买时要仔细辨别，以避免混淆。
果汁是指通过不同方法将水果加工而成的未经发酵的汁液，这些方法中包括压榨、离心、萃取等。它也可以是在浓缩果汁中补充与浓缩过程中失去的等量的天然水分，最终得到的饮品具有原水果的色泽、风味和可溶性固形物含量，果汁含量达到100%。
果汁饮料：这个嘛，就是在果汁里加了点水、糖液、酸味剂等调料做成的。虽然它里面也有果汁，但含量不低于10%就好啦，口感上可能会更丰富多变哦！水果饮料：这个和果汁饮料有点像，也是加了水、糖液、酸味剂等调料做的。不过呢，它里面的果汁含量稍微少一点，不低于5%就行。
纯果汁、果汁饮料、水果饮料和果味饮料是四种不同的饮品，它们之间的区别主要体现在制作工艺、成分和口感上。下面我将详细介绍这四种饮品的特点，并给出推荐理由。 纯果汁：纯果汁是指通过榨取新鲜水果得到的汁液，不添加任何其他成分。它的制作工艺简单，保留了水果的营养成分，口感纯正。
果汁饮料是指在果汁中加入水、白砂糖、果汁和甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。只要果汁含量大于10%就可以称作“果汁饮料”，它与天然果汁相比，不但添了很多水和添加剂，而且果汁含量也少的可怜。果汁饮料虽然只比天然果汁多了“饮料”两个字，但其营养价值与天然饮料相比却是小巫见大巫。
喝果汁好还是吃水果好啊?
新鲜多汁，酸酸甜甜的水果，宝宝每天吃不够。家长也会变着花的给宝宝做各类果泥、鲜榨果汁。但喝果汁和吃水果，有非常大的区别。提倡宝宝吃新鲜水果，但不要给宝宝喝果汁。果汁破坏营养物质：大多数水果都富含多酚、维生素C这类还原性物质，这类物质的特性都是极易氧化。
如果经常用水果汁代替新鲜水果给孩子喝，会继续使孩子的牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉的能量会减弱，眼睛的调节功能也会减弱。因此，新鲜水果最好立即食用。
直接吃水果，通过咀嚼，可以分泌唾液，促进含有淀粉的水果消化。直接吃水果，通过咀嚼，可以锻炼面部肌肉和牙齿，增强大脑思维。此外，自制果汁可能会带来微生物污染的风险，包括双手的消毒和容器、工具等，都要做好，不然肠胃敏感人群也可能会引发腹泻。
再以吃水果举例，实际咀嚼水果，比将其磨泥好，磨泥又比打成果汁好。用牙齿咀嚼食物不仅能促进口腔分泌唾液消化酶帮助消化，中华民国齿颚矫正学会教育主委、雅缇斯牙医诊所院长陈易骏就曾公开表示，让牙齿每天适当咬合、咀嚼，才能促进牙齿健康生长。营养师建议水果还是尽量能吃就吃，别都依赖果汁摄取营养。
水果和果汁的区别是什么
果汁饮料、鲜榨果汁和水果之间的区别主要在于它们的制作过程、营养价值、口感和保存方式。首先，从制作过程来看，果汁饮料是通过将水果榨汁后，加入糖、防腐剂等添加剂，经过高温杀菌、灌装等工艺制成的。
而果汁和水果最大的不同，则在于鲜榨果汁的糖分和营养物质，导致各种细菌极易在其中繁殖，而且在加工过程中清洗、加热、消毒或灭菌做的不到位、很容易造成残存的细菌再次快速繁殖的现象。
定位不同：果汁主要是作为饮品来补充水分和少量营养素的，而水果则是固体食物，能提供更多的膳食纤维和饱腹感。
标签： 果汁和水果
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